Asprofrut è un'organizzazione di produttori del Piemonte, della Liguria, della Valle d’Aosta e del Lazio.
Nasce come associazione di produttori ortofrutticoli nel 1970 e diventa OP nel 1997.

Asprofrut ogni anno produce 250.000 tonnellate di prodotti ortofrutticoli, i quali vengono conservati, selezionati e confezionati attraverso la rete dei centri di stoccaggio e condizionamento associati.

La maggior parte delle coltivazioni si trovano nel nord ovest italiano, ai piedi delle Alpi, tra i 200 e i 700 metri sul livello del mare.